| KINÍN | biologicky vysoko účinná látka bielkovinovej povahy v krvnej plazme ovplyvňujúca rozširovanie ciev, peptid zvyšujúci priechodnosť kapilár a napätie hladkého svalstva živočíšnych organizmov |
|---|---|
| PAPAÍN | enzým rozkladajúci bielkoviny na peptidy |
| PEKTINÁZA | enzým rozkladajúci peptíny |
| PEPTONIZÁCIA | rozkladanie bielkovín na peptóny |
| TRIPEPTIDY | peptidy s tromi aminokyselinami |