| ALDOLÁZA | enzým v cytoplazme listov rastlín, enzým ktorý štiepy fosfáty |
|---|---|
| AMYLÁZA | enzým vyvolávajúci štiepenie škrobu na jednoduchšie cukry |
| AMYLOLÝZA | štiepenie škrobu pôsobením enzýmov na glukózu, dextríny alebo maltózu |
| HYDROLÁZA | enzýmy katalyzujúce štiepenie látok za účasti vody |
| INULÁZA | enzým štiepiaci inulín |
| KATEPSÍN | enzým štiepiaci bielkoviny |
| KATEPSÍN | enzým živočíšneho tkaniva a tráviacich štiav, ktorý štiepi bielkoviny |
| LAKTÁZA | črevný enzým, ktorý štiepi mliečny cukor, laktózu |
| LAKTÓZA | črevný enzým, ktorý štiepi mliečny cukor, laktózu |
| LIPÁZA | enzým, ktorý štiepi tuky na glycerín a mastné kyseliny |